Személyenként 6 dkg friss
káposztát és 1 dkg zsírt számítunk. A káposztát megtisztítjuk külső leveleitől
és káposzta reszelőn megreszeljük. A zsírt lábosban megforrósítjuk és először
egy kevés cukrot pirítunk meg benne, majd hozzátesszük a káposztát és előbb
fedő alatt pároljuk, majd fedő nélkül lepirítjuk. Sokszor meg kell keverni,
mert a cukortól könnyen leég. sóval, kevés törött borssal ízesítjük, és ha kész
a kifőtt kockatésztával összekeverve forrón tálaljuk.
