Gyúrt tésztát készítünk, és
egész vékonyra kinyújtjuk. Közepén összehajtjuk (ezzel megjelöljük a közepét),
majd ismét szétterítjük a levelet és egyik felébe egymástól 4 cm távolságra kis
kanállal mogyoró nagyságú cukrozott szilvalekvár halmokat rakunk fel. Azután
kenőtoll segítségével minden lekvár halmocskát tojásfehérjével, esetleg vízzel
körülkenjük, aztán ráhajtjuk a tészta másik felét és ujjunkkal jól körülnyomkodjuk.
Végül derelyemetszővel a tésztát egyenletesen összevágjuk. Forró vízben a
szokásos módon kifőzzük. Zsíron pirított zsemlyemorzsához tesszük, és jól
összerázzuk. Keverni nem szabd. Porcukorral, vagy darált diós cukorral
megszórva tálaljuk.
