Néger palacsinta

Sűrű, édes tejberizst főzünk, és még mi­előtt kihűlne, elkeverjük kakaóporral, ma­zsolával, kimagozott és félbevágott meggyel. Az édes tésztából sütött palacsintákat megtöltjük vele és csokoládémártással tá­laljuk.