A finomra vágott
vöröshagymát vajban megfonnyasztjuk, hozzáadjuk a hártyáitól megtisztított és
összevágott sertésvelőt. Sóval, törött borssal, majorannával, finomra vágott
zöldpetrezselyemmel ízesítjük, 1 vagy 2 db
tojással, kevés zsemlemorzsával összefogjuk. A sós tésztából sütött
palacsintákat megtöltjük vele, vánkos formára hajtogatjuk, tojásba és
zsemlemorzsába bundázzuk. Bő, forró olajban kisütjük. Tartármártással
tálaljuk.
