A roquefortot lereszeljük, és kevés
vajjal elkeverjük. A sós tésztából sütött palacsintákat a sajtkrémmel
megtöltjük, henger alakúra formázzuk. A töltött palacsintákat kivajazott
tűzálló tálba helyezzük és 1 db tojássárgájával, törött borssal ízesített
tejföllel áthúzzuk. Előmelegített sütőben kb. 15
percig sütjük. Fejes salátával tálaljuk.
