A füstölt sonkát egészen finomra vágjuk,
1 tojássárgájával, tejföllel krémesre keverjük. A sós tésztából sütött
palacsintákat megtöltjük vele. Felgöngyöljük és gyengén kivajazott tűzálló
tálba fektetjük. Tejföllel áthúzzuk, előmelegített sütőben kb. 10 percig
sütjük. Forrón, vágott sonkával és finomra vágott petrezselyemmel meghintve
tálaljuk.
