A túrót
áttörjük, vaníliás porcukorral, mazsolával, reszelt citromhéjjal, pár csepp
citrommal habosra keverjük. A palacsintákat a krémmel megtöltjük,
felgöngyöljük és gyengén kivajazott tűzálló tálba fektetjük. Annyi
tojássárgájával elkevert tejföllel áthúzzuk, hogy az ellepje. Porcukorral
meghintjük és előmelegített sütőben kb. 10 percig sütjük.
Azonnal,
forrón tálaljuk.