A szép, hosszú csirágokat gyengén sós vízben kifőzzük. A
sós tésztából készült palacsintákba 3-3 szál csirágot fektetünk és
összegöngyöljük. Kivajazott tűzálló edénybe helyezzük a töltött palacsintákat.
Tojássárgájával és sóval, fehér borssal ízesített tejföllel áthúzzuk.
Előmelegített sütőben kb. 15 percig sütjük. Tálaláskor reszelt sajttal meghintjük.
