Kaviáros palacsinta

A sós tésztából sütött palacsintákat a fekete vagy piros kaviárral megkenjük, pár csepp citromlével lecsepegtetjük. Háromszögletűre hajtjuk és gyengén kivajazott edényben, to­jássárgájával elkevert tejföllel áthúzva, sütő­ben megmelegítjük.