Sárgarépát,
fehérrépát, zellert és kelkáposztát vegetával ízesített vízben puhára főzünk
és főtt tojásokkal együtt áttörjük. Sóval, törött borssal, 1 evőkanál tejföllel,
reszelt szerecsendióval ízesítjük és krémesre keverjük. A sós tésztából sütött
palacsintákat megtöltjük vele, vánkos alakúra formázzuk. Lisztbe, tojásba,
zsemlemorzsába forgatva bundázzuk, bő, forró zsiradékban kisütjük. Tartármártással
tálaljuk.
