A kemény tojások sárgáját összetörjük,
finomra vágott sonkával, sóval, törött borssal, mustárral, kevés reszelt
vöröshagymával. Piros arannyal, valamint néhány evőkanál tejszínnel krémesre
dolgozzuk. A sós tésztából sütött palacsintákat megtöltjük és kivajazott
tűzálló edénybe helyezzük. Tojássárgájával ízesített tejszínnel áthúzzuk és
előmelegített sütőben kb. 15 percig
sütjük. Tálaláskor finomra vágott petrezselyemmel és sonkával díszítjük.
