A szardíniát levétől lecsurgatjuk,
összetörjük. Citrommal, törött borssal, kevés tejföllel elkeverjük és a
sóstésztából készített palacsintákat a halkrémmel megtöltjük. Kivajazott tűzálló tálba a hengereket egy más mellé
fektetjük. A tojássárgájával elkevert Lisztbe, tejföllel áthúzzuk és
előmelegített sütőben kb. 15 percig sütjük. Tálaláskor finomra vágott
petrezselyemmel díszítjük.
